Πηγή JAMA
Η παχυσαρκία δεν αφορά μόνο την εικόνα του σώματος ούτε περιορίζεται στους γνωστούς κινδύνους για διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα. Σύμφωνα με τη μεγάλη ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο περιοδικό JAMA , τον Μάρτιο του 2026, η αυξημένη συσσώρευση λίπους στο σώμα συνδέεται και με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης πολλών μορφών καρκίνου. Οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι το υπερβάλλον βάρος και η παχυσαρκία αντιστοιχούν περίπου στο 10% των νέων διαγνώσεων καρκίνου κάθε χρόνο στις ΗΠΑ, ενώ σε ορισμένους καρκίνους, όπως ο καρκίνος του ενδομητρίου και ορισμένοι καρκίνοι του ήπατος και των χοληφόρων, το ποσοστό αυτό μπορεί να φτάνει έως και το 50%. Συνεπώς, το σωματικό βάρος δεν είναι απλώς ένας «παράγοντας κινδύνου» ανάμεσα σε άλλους, αλλά ένας σημαντικός βιολογικός παράγοντας που μπορεί να επηρεάσει την ίδια τη διαδικασία της καρκινογένεσης. Η ανασκόπηση υπενθυμίζει ότι ως υπέρβαρο ορίζεται ο δείκτης μάζας σώματος από 25 έως 29,9 και ως παχυσαρκία ο δείκτης 30 και άνω. Ωστόσο, το πιο ουσιαστικό μήνυμα δεν είναι μόνο ο αριθμός στη ζυγαριά ή στον δείκτη μάζας σώματος, αλλά το τι συμβαίνει μέσα στον λιπώδη ιστό όταν αυτός αυξάνεται υπερβολικά. Ο λιπώδης ιστός δεν είναι ένα παθητικό «απόθεμα» ενέργειας. Είναι ένα δυναμικό όργανο που παράγει ορμόνες, επηρεάζει τον μεταβολισμό, συνομιλεί με το ανοσοποιητικό σύστημα και συμμετέχει στη ρύθμιση της φλεγμονής. Όταν όμως υπερφορτωθεί, η φυσιολογική του λειτουργία διαταράσσεται. ...

Πηγή AJM
Από αναψυκτικά και έτοιμα σνακ μέχρι επεξεργασμένα κρέατα και γλυκά, τα υπερεπεξεργασμένα λεγόμενα τρόφιμα, έχουν μπει για τα καλά στην καθημερινότητά μας. Το ότι είναι, όμως, διαθέσιμα παντού και πάντα δεν τα καθιστούν ιδανική επιλογή για την υγεία.
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Medicine, όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες υπερεπεξεργασμένων τροφίμων εμφανίζουν έως και 47% αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα αντιστοιχούν σχεδόν στο 60% της διατροφής των ενηλίκων και στο 70% της διατροφής των παιδιών ? ποσοστά που, σύμφωνα με ειδικούς, αντικατοπτρίζουν μια παγκόσμια διατροφική τάση. Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 4.787 ενήλικες, ηλικίας 18 ετών και άνω, στο πλαίσιο της Εθνικής Έρευνας Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ (NHANES) για την περίοδο 2021?2023.
Οι συμμετέχοντες κατέγραψαν αναλυτικά όσα κατανάλωσαν επί δύο ημέρες, ενώ οι επιστήμονες υπολόγισαν τι ποσοστό των ημερήσιων θερμίδων προερχόταν από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα.
Με βάση τα δεδομένα αυτά, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες, από χαμηλή έως υψηλή κατανάλωση. Αφού λήφθηκαν υπόψη παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το κάπνισμα και το εισόδημα, διαπιστώθηκε ότι όσοι ανήκαν στην ομάδα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων είχαν στατιστικά και κλινικά σημαντικά αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά 47% σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν τις μικρότερες ποσότητες. «Τα αποτελέσματα αυτά έχουν μεγάλες επιπτώσεις για τη μελλοντική έρευνα, την κλινική πρακτική και τη ...

Πηγές AΜΠΕ, Reuters,zougla.gr
Γάλλοι παραγωγοί κονιάκ ξεκίνησαν να ξεριζώσουν τα αμπέλια τους, μειώνοντας έτσι την παραγωγή, αφού είναι αντιμέτωποι με τη μείωση ζήτησης αυτού του υψηλής ποιότητας ποτού, εξαιτίας των δασμών. Το κονιάκ είναι από τα προϊόντα που επλήγησαν περισσότερο, λόγω των πρόσφατων εμπορικών εντάσεων μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ΗΠΑ και Κίνας, με την Ουάσινγκτον να απειλεί να αυξήσει τους δασμούς σε αυτό. Μια έρευνα αντιντάμπινγκ έχει επίσης πλήξει τις πωλήσεις μπράντι στην Κίνα. Η κύρια Ένωση Παραγωγών Κονιάκ της Γαλλίας (UGVC) θα πληρώσει στα μέλη της 6.000 ευρώ ανά εκτάριο αμπελώνα που καταστρέφεται, επιπλέον των 4.000 ευρώ που έχει ήδη προσφέρει το Γαλλικό Υπουργείο Γεωργίας, ανακοίνωσε την Τρίτη ο επικεφαλής της UGVC.
«Πρέπει να επαναπροσδιορίσουμε τον όγκο της παραγωγής με τη ζήτηση», δήλωσε ο επικεφαλής της UGVC, Άντονι Μπρουν στο Reuters. Η UGVC εκτιμά ότι ο συνολικός όγκος του πωληθέντος κονιάκ έχει μειωθεί, περισσότερο από το ένα τρίτο, τα τελευταία τρία χρόνια, σε περίπου 140 εκατομμύρια μπουκάλια το 2025.
Ο Μπρουν τόνισε ότι θα δανειστεί χρήματα σε μια περίοδο 10 ετών για να χρηματοδοτήσει τις επιχορηγήσεις. Αρνήθηκε να εκτιμήσει πόσα εκτάρια θα καταστραφούν.
Οι πρόσφατες εμπορικές συμφωνίες μεταξύ της ΕΕ και της Mercosur και μεταξύ της ΕΕ και της Ινδίας, μπορεί να ανοίξουν νέες αγορές για το κονιάκ, αλλά θα χρειαστούν χρόνια για να υπάρξει διαρκής ζήτηση, σημείωσε ο ...

Πηγή New York Times.
Το Σαν Φρανσίσκο κατέθεσε την πρώτη κυβερνητική αγωγή κατά των παραγωγών τροφίμων για υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF), υποστηρίζοντας ότι οι τοπικές κυβερνήσεις επωμίζονται το κόστος της θεραπείας ασθενειών που προέρχονται από τη δημόσια κατανάλωση των προϊόντων των εταιρειών. Ο δικηγόρος της πόλης, Ντέιβιντ Τσιού, μήνυσε 10 εταιρείες που παράγουν μερικά από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα και ποτά της χώρας, από κοτομπουκιές και κατεψυγμένες πίτσες, μέχρι πατατάκια και δημητριακά πρωινού με ζάχαρη ? αλλά και τρόφιμα όπως ψωμί και μπάρες granola που διαφημίζονται ως «υγιεινά». Τα UPF είναι βιομηχανικά προϊόντα διατροφής και περιέχουν συστατικά που δεν βρίσκονται στη μέση οικιακή κουζίνα, όπως συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, τεχνητά χρώματα και γαλακτωματοποιητές, με ελάχιστη έως καθόλου περιεκτικότητα φαγητού. Υπολογίζεται ότι περισσότερο από το 70% της προμήθειας τροφίμων στις ΗΠΑ αποτελείται από τρόφιμα που συνήθως θεωρούνται εξαιρετικά επεξεργασμένα, και ότι τα παιδιά παίρνουν πάνω από το 60% των θερμίδων τους από τέτοιες τροφές. Η μεγαλύτερη ανασκόπηση στον κόσμο διαπίστωσε ότι τα UPF συνδέονται με βλάβες σε κάθε σημαντικό σύστημα οργάνων του ανθρώπινου σώματος και αποτελούν σεισμική απειλή για την παγκόσμια υγεία. Συσχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο για δώδεκα παθήσεις υγείας, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, της παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, κατάθλιψη, καρδιακές παθήσεις και γνωστική εξασθένηση. Αυτή η ανασκόπηση διαπίστωσε επίσης ότι οι παγκόσμιες εταιρείες, όχι μεμονωμένες επιλογές, οδηγούν την άνοδο των UPF. Τα UPF είναι η ...

Mαδρίτη.-
Επιβίωσε από τον Β? Παγκόσμιο Πόλεμο, από καρκίνο του μαστού, δύο κατάγματα στο ισχίο, εγχείρηση στα μάτια και από μία περιπέτεια με την Covid όταν ήταν 98 ετών. Δεν πρόκειται για κάποιον φανταστικό χαρακτήρα από βιβλίο, αλλά για την 101χρονη σήμερα I?axi Lasa από την Ισπανία, η οποία με τη βοήθεια του γιου της, έχει και την ιδιότητα της? influencer, με πάνω από 112.000 ακόλουθους στο TikTok. Πώς τα έχει καταφέρει; Η καθημερινή άσκηση και η αγάπη για το ελαιόλαδο είναι το μυστικό πίσω από τη μακρά και υγιή ζωή της, σύμφωνα με την ίδια. Παρόλο που πάσχει από οστεοαρθρίτιδα, αυτό δεν αποτελεί εμπόδιο από το να γυμνάζεται καθημερινά. Η υπεραιωνόβια γυναίκα άρχισε να πηγαίνει στο γυμναστήριο στα 94 της χρόνια, όπου ξεκίνησε να χρησιμοποιεί βάρη για να χτίσει μυϊκή μάζα, να ενισχύσει την υγεία των οστών της και να επιβραδύνει την εμφάνιση άνοιας.«Όμως ήμουν πολύ δραστήρια και πριν από αυτό», θυμάται. «Χρησιμοποιούσα στατικό ποδήλατο και περπατούσα πολύ, αλλά ο φροντιστής μου και ο γιος μου με ενθάρρυναν να πηγαίνω στο γυμναστήριο και, ειλικρινά, ήταν το καλύτερο πράγμα που έχω κάνει τα τελευταία χρόνια. Τώρα τον χειμώνα, σηκώνομαι στις 8 το πρωί και βγαίνω για περίπατο, αν δεν βρέχει. Έπειτα πάω στο γυμναστήριο με τον γιο μου. Περνάμε δύο ώρες κάνοντας προπόνηση ενδυνάμωσης. Η προπόνηση ενδυνάμωσης με κάνει να ...